Ausstellung präsentiert von Carole Jeanneret
aus dem Workshop „Offenes Buch“
24 Rue de Lausanne in Freiburg
„Die Mission des Restaurators: Was wäre, wenn Ihre Bücher weitere 100 Jahre halten könnten?“
Vom 3. bis 27. Juni 2026 im L'Atelier, Place Notre-Dame 16 in Fribourg
Das Pergament
Was ist das ?
Pergament ist ein sehr altes Schreibmaterial, hergestellt aus sorgfältig präparierten Tierhäuten, meist von Schafen, Ziegen oder Kälbern. Sein Name wird traditionell mit der Stadt Pergamon in Kleinasien in Verbindung gebracht, wo sich seine Verwendung vermutlich im 2. Jahrhundert v. Chr. entwickelte, obwohl seine Herstellung wahrscheinlich älter ist. Da es haltbarer als Papyrus war und gefaltet, geschnitten und gebunden werden konnte, ersetzte es in der Spätantike und im Mittelalter nach und nach andere Schreibmaterialien.
Im Mittelalter wurde Pergament zum bevorzugten Material für Manuskripte, Urkunden und wertvolle Bücher. Seine Festigkeit, Flexibilität und die Möglichkeit, es beidseitig zu beschreiben, machten es besonders geeignet für das Abschreiben von Texten. Es spielte daher eine entscheidende Rolle bei der Wissensvermittlung, bevor es ab dem 12. Jahrhundert in Europa allmählich durch Papier ersetzt wurde.
Pergament wurde auch häufig für Bucheinbände verwendet. Beim Buchbinden diente es dem Schutz des Buchblocks und verlieh ihm gleichzeitig Stabilität, insbesondere bei weichen oder wiederverwendeten Einbänden. Es wurde mitunter allein, mitunter zusammen mit Pappen verwendet und stammte oft aus Fragmenten älterer Manuskripte, die zum Einband von Alltagsbüchern wiederverwendet wurden. Diese Praxis, die bei liturgischen, juristischen oder Verwaltungsbüchern üblich war, zeigt, dass Pergament lange Zeit sowohl als Schreibunterlage als auch als Schutzmaterial für das Buch diente.
Aus konservatorischer und restaurativer Sicht weist Pergament einzigartige Eigenschaften auf, die besondere Aufmerksamkeit erfordern. Da es hygroskopisch ist, reagiert es stark auf Schwankungen der Luftfeuchtigkeit und Temperatur, was zu Verformungen, Spannungen, Wölbungen oder Schrumpfung führen kann. Seine Restaurierung setzt daher ein umfassendes Verständnis seines Materialverhaltens voraus, um seine Struktur zu erhalten und invasive Eingriffe zu minimieren. Die Erhaltung eines Pergamentbuchs bedeutet somit, seine historischen, technischen und materiellen Dimensionen zu berücksichtigen.
Pergament nimmt in der Geschichte des Buches eine wichtige Stellung ein, sowohl als Schreibunterlage als auch als Einbandmaterial. Es wurde aus sorgfältig präparierten Tierhäuten hergestellt und war aufgrund seiner Festigkeit, Flexibilität und der Möglichkeit, Tinte beidseitig aufzunehmen, in mittelalterlichen Handschriften weit verbreitet. Seine Ursprünge liegen im Allgemeinen in der Antike, und seine Verwendung erlebte insbesondere im Mittelalter eine bedeutende Entwicklung.
In der Buchbinderei wird Pergament seit Langem zum Einband von Büchern verwendet, entweder allein oder in Kombination mit anderen Materialien. Seine gute mechanische Festigkeit, sein schlichtes Erscheinungsbild und seine relative Widerstandsfähigkeit gegenüber Beschädigungen machten es zu einem beliebten Material, insbesondere für Broschur-, Wiederverwendungs- oder bestimmte konservatorische Einbände. Pergamenteinbände finden sich auch heute noch auf alten Büchern; sie dienen mitunter dem wirksamen Schutz des Buchblocks und verleihen dem Buch gleichzeitig eine gewisse Eleganz.
Du point de vue de la conservation-restauration, le parchemin présente toutefois des particularités qui exigent une attention spécifique. Hygroscopique, il réagit fortement aux variations d’humidité et de température, ce qui peut entraîner des déformations, des tensions, des gondolements ou des retraits. Sa restauration demande donc une connaissance fine de ses comportements matériels, afin de respecter sa structure et de limiter les interventions invasives. Préserver un livre en parchemin, c’est ainsi prendre en compte à la fois sa dimension historique, technique et matérielle.
Le parchemin occupe une place importante dans l’histoire du livre, à la fois comme support d’écriture et comme matériau de couvrure. Fabriqué à partir de peaux animales soigneusement préparées, il a été largement utilisé dans les manuscrits médiévaux en raison de sa résistance, de sa souplesse et de sa capacité à recevoir l’encre sur les deux faces. Son origine est généralement associée à l’Antiquité, et son usage s’est développé de manière particulièrement importante dans le monde médiéval.
Dans le domaine de la reliure, le parchemin a longtemps servi à couvrir les livres, seul ou en combinaison avec d’autres matériaux. Sa bonne tenue mécanique, son aspect sobre et sa relative résistance aux manipulations en faisaient un matériau apprécié, notamment pour les reliures souples, les reliures de réemploi ou certaines reliures de conservation. On rencontre encore aujourd’hui des couvertures en parchemin sur des ouvrages anciens, parfois utilisées pour protéger efficacement le corps du livre tout en assurant une certaine élégance matérielle.
Pergament, nachdem es geglättet und restauriert wurde
© Carole Jeanneret (Arbeit abgeschlossen 2017)
Weitere Informationen finden Sie hier im Bericht der Konferenz über Pergament, die Carole Jeanneret 2025 in Porrentruy im Rahmen von „Die Bibel von Moutier-Grandval kehrt in den Jura zurück“ präsentierte.
Die Geschichte des Pergaments
Ägypten besaß das Monopol auf Papyrus, und die Könige von Pergamon hatten mit erheblichen Versorgungsschwierigkeiten zu kämpfen. Um dieses Problem zu lösen, förderten sie bereits im 3. Jahrhundert v. Chr. die Herstellung von Pergament (ein Wort, das „in Pergamon hergestellte Haut“ bedeutet), wodurch sie ihre Bibliothek, die zweihunderttausend Bände umfasste, weiter ausbauen konnten. Im 4. Jahrhundert n. Chr. verdrängte Pergament Papyrus. In Europa tauchte es jedoch erst im 7. Jahrhundert auf.
Pergament, hergestellt aus Schaf-, Kalbs- oder Ziegenhäuten, die mit Kalkwasser behandelt und nach dem Trocknen mit Bimsstein poliert wurden, ist widerstandsfähiger als Papyrus. Es kann beidseitig beschrieben und zur Wiederverwendung abgekratzt werden. Diese Praxis war besonders in Zeiten der Knappheit im Frühmittelalter weit verbreitet; damals nannte man es „Palimpsest“, ein Begriff griechischen Ursprungs, der „wieder abgekratzt“ bedeutet. Zum Schreiben auf Pergament verwendete man eine Federkiel aus Gänse-, Krähen- oder Adlerfeder. Die Tinte blieb dieselbe wie die für Papyrus (Tinte aus Wasser, Gummi und Ruß), da erst im 12. Jahrhundert Metallsalze in der Tintenherstellung verwendet wurden.
Zwischen dem 1. und 4. Jahrhundert n. Chr. ermöglichte das flexible und biegsame Pergament die Entwicklung des zylindrischen Buches, des Volumens (das sich horizontal ausrollt) oder Rotulus (das sich vertikal ausrollt). Dieses Buch nahm die Form eines Quaders an und erhielt den Namen „Codex“. Pergamentblätter wurden kalibriert und gefaltet, zu Lagen zusammengefasst und anschließend, mitunter mit einem schützenden Pergamentdeckel, zusammengenäht. Diese Entwicklung markiert die eigentliche Geburtsstunde des Buches und zugleich die der Buchbinderei (vom griechischen „re ligare“, was „wieder binden“ bedeutet).
Der Titel stand zunächst am Ende des Textes, ab dem 5. Jahrhundert dann aber am Anfang. Die Seitenzählung war zwar notwendig, wurde aber selten verwendet. Der Kodex hingegen war häufiger illustriert als der Band. Beide Buchformen existierten eine Zeitlang nebeneinander, bis sich die naheliegende Schlussfolgerung durchsetzte: Es war ungleich einfacher, in einem Kodex zu blättern, als einen Band auszurollen.
Pergament kann überall dort hergestellt werden, wo Rinder gehalten werden. Und obwohl es immer noch teuer ist – für ein Pfund müssen mehrere Tiere geopfert werden, und die Vorbereitung dauert mehrere Wochen –, ist die beste Qualität „Velina“: Sie wird aus den Häuten totgeborener Kälber gewonnen und ist dünner.
Die Herstellung von Pergament
Pergament ist Tierhaut (Schaf, Kalb, Ziege, Esel, Antilope usw.), die behandelt wird, um ein sehr starkes Material zu erhalten.
Die Werkstatt des Pergamentmachers und seine Werkzeuge
Lizenzfreies Bild, Internet
Hier sind die einzelnen Schritte zur Herstellung von Pergament:
Der Waschprozess : Nach dem Abziehen der Häute werden diese unter fließendem Wasser gewaschen und anschließend in ein Bad aus Branntkalk (zerkleinertem und gebranntem Kalkstein) getaucht. Dieses Bad zersetzt das Gewebe, wodurch sich Haare und Epidermis ablösen. Die Dermis, das darunterliegende Gewebe, das vom Kalk nicht angegriffen wird, bildet später das Pergament. Nach etwa einem Monat werden die Häute abgenommen und von beiden Seiten bearbeitet: der Narbenseite (Haarseite) und der Krustenseite (Fleischseite).
Entgraten : Dabei werden Daunen und Haare mit einem konkaven Messer, dem sogenannten Fersenmesser oder Schälmesser, von den auf einem Gestell ausgebreiteten Häuten abgeschabt.
Effleurage : die Epidermis entfernen.
Zweiter Waschgang : Die Häute werden anschließend in ein zweites Bad aus Wasser und Kalk gegeben und auf große, aufrechte Holzrahmen gespannt.
Entfleischen : Mithilfe eines Entfleischungseisens mit runder Klinge werden die letzten Fleischreste abgeschabt und entfernt.
Die Einrahmung : Eine einfache, weiße und schlaffe Hautschicht, die über einen weiteren flachen Holzrahmen gespannt wird, um ihre Elastizität zu fixieren.
Rückseite : Die fast trockenen Häute werden auf der Krustenseite mit Kreidepulver bestrichen, das das Fett aufsaugt und die Weißung und Trübung des Pergaments ermöglicht und die beiden nachfolgenden Arbeitsschritte erleichtert.
Abschaben : Die Haut auf der verkrusteten Seite wird durch Abtragen von Spänen verdünnt.
Schleifen : Ein sorgfältiger Vorgang, der auf trockenem Pergamentpapier mit Bimsstein beidseitig durchgeführt wird. Nach längerem Druck mit einem Stößel werden die Pergamente schließlich nach Bedarf zugeschnitten.
Die Verzierung des Pergaments
„Wenn Sie nicht wissen, was Schreiben ist, denken Sie vielleicht, die Schwierigkeit sei gering, aber wenn Sie eine detaillierte Erklärung wünschen, lassen Sie mich Ihnen sagen, dass die Arbeit hart ist; sie trübt die Sicht, beugt den Rücken, drückt auf Magen und Rippen, greift in die Nieren und hinterlässt Schmerzen im ganzen Körper.“
Kolophon von Silos Beatus, 12. Jahrhundert.
Abbildung eines Skriptoriums im Mittelalter
Ausschnitt aus der Viking-Serie, History Channel Canada, Staffel 1, 2013
Das Schreiben und Verzieren von Manuskriptseiten erfolgte in einem Skriptorium (einer Werkstatt für Schreiber und Buchmaler). Dieses befand sich meist in der Nähe der Bibliothek, entweder im einzigen beheizten Raum, dem sogenannten „Wärmeraum“, oder in mehreren kleinen Einzelzellen. In den ärmsten Klöstern waren die Schreiber im Kreuzgang untergebracht.
Jeder Schreiber hatte einen Sitzplatz (obwohl ein Teil der Arbeit im Stehen verrichtet wurde) und einen schrägen Schreibtisch. Sie schrieben mit einer Federkiel, die regelmäßig gespitzt wurde, wobei je nach gewünschter Schrift unterschiedliche Federn verwendet wurden. Jeder Schreiber konnte durchschnittlich vier Folios pro Tag fertigstellen, also vier Blätter mit den Maßen 35 bis 50 cm Höhe und 25 bis 30 cm Breite. Ein Manuskript von 200 Folios oder 400 Seiten benötigte etwa zweieinhalb Monate zum Schreiben.
Die mühsame Abschreibarbeit wurde nur durch Gebetszeiten unterbrochen und war das Ergebnis von Teamarbeit:
Novizen, Lehrlinge und Anfänger waren für das Zeichnen der Linien, der sogenannten „Vorzeichnungen“, zuständig, an denen die Schreiber ihre Buchstaben ausrichteten. Viele Manuskripte sind erhalten, in denen diese Vorzeichnungen nicht gelöscht wurden.
Die besten Kalligrafen waren für die sorgfältigsten Handschriften verantwortlich. Die Kopisten arbeiteten wahrscheinlich nach Diktat und in Gruppen an demselben Werk.
Miniaturmaler und Buchmaler waren Spezialisten für Buchgestaltung. Nicht alle Bücher waren zwangsläufig bemalt oder vergoldet. Solche Verzierungen fanden sich vor allem in Luxusausgaben.
Der Illigatorliborum, der Buchbinder, war für das Binden der Pergamentblätter und die Herstellung eines stabilen Einbands mit sehr fein gearbeiteten Verschlüssen verantwortlich.
Als ein Mönch sein Werk als sein persönliches Meisterwerk beanspruchte, war er gezwungen, seine Arbeit aufzugeben, bis er demütig akzeptierte, dass seine Kunst ausschließlich im Dienst Gottes und seines Ordens stand.
Beleuchtung
Buchmalerei bezeichnet die Kunst der Verzierung und Illustration von Handschriften oder Büchern. Buchmalereien finden sich im gesamten Manuskript, auch in den Randbereichen. Sie umfassen verschiedene dekorative Elemente, wie zum Beispiel:
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Anfangsbuchstaben (Zierbuchstaben)
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Grenzen und Randzonen
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Dekorative Kompositionen
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Die Kuriositäten oder Grotesken (fantastische Kreaturen am Rande)
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Die Miniatur
Ein Vorschaubild ist üblicherweise eine separate Abbildung, die in den Text oder auf separaten Seiten eingefügt wird. Genauer gesagt, bezeichnet es Folgendes:
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Ein eigenständiges figuratives Gemälde in einem Manuskript
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Eine rechteckige oder quadratische Illustration zur Verzierung einer Seite
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Ein kleines, in sich abgeschlossenes Gemälde
Die Buchmalerei dient in erster Linie der Verzierung und Strukturierung des Textes, während Miniaturen eine aufwendigere visuelle und narrative Dimension bieten.
Die Kreuztragung
Foto © Nationalbibliothek von Frankreich
Die Verwendung von Pergament in mittelalterlichen Büchern
Das seltene und kostbare Manuskript weckt großen Neid. Das Buch ist zumeist den beiden gesellschaftlich dominanten Ständen vorbehalten: dem Klerus und dem Adel.
Durch einen langen und aufwendigen Herstellungsprozess erreichten selbst die einfachsten Handschriften einen so hohen Preis, dass sie zu einem Luxusgut wurden, das nur wenigen Privilegierten vorbehalten war. Man schätzt, dass eine großformatige Bibel etwa 20 Pfund kostete, was dem Jahreseinkommen eines durchschnittlichen Lehnsherrn am Ende des Mittelalters oder dem heutigen Preis eines Bauernhofs entsprach.
Pergament ist ein sehr teurer Rohstoff und wird daher auf verschiedene Weise wiederverwendet:
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für die Seiten des Buches
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für die Titelseiten
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für die Verstärkungsstäbe am Buchrücken
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für das Cover
Das Cover wurde aus einer Seite eines Antiphonars gestaltet.
© Carole Jeanneret (Arbeit abgeschlossen 2022)
Einbände auf dem Buchrücken eines Buches aus dem Jahr 1256
© Carole Jeanneret (Arbeit abgeschlossen 2023)
Darüber hinaus kann das Pergament auch an der Oberfläche abgekratzt werden, um es neu zu beschreiben oder zu korrigieren. Diese werden dann als „Palimpseste“ bezeichnet („erneut abgekratzt“).
Römisches Rechtsdokument mehrfach geändert
© Carole Jeanneret (Arbeit abgeschlossen 2023)
Beim Hochwasser des Arno in Italien im Jahr 1966 wurden zahlreiche Pergamentbücher und -dokumente gerettet, da sie auf dem Wasser schwammen. Seitdem wird dieses Material zur Herstellung von Schutzhüllen für Bücher verwendet, die diese benötigen. Pergament ist ein sehr robustes, wasserfestes und leichtes Material, das es ermöglicht, Bücher langfristig in optimalem Zustand zu erhalten.
Pergament-Konservierungshülle
© Célia CASAL – Zeitgenössische, handgefertigte Buchbinderei
Beschädigung des Pergaments
Die häufigsten Schadensarten sind:
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Eine Verformung oder gar ein Aufrollen des Pergaments auf sich selbst
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Risse oder Schnitte im Pergament, manchmal original, die bei der Entstehung durch Nähte verstärkt wurden.
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Materialengpässe, sogenannte Lücken
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Lokale Fragilität, die durch das Abschaben des Materials im Falle von Palimpsesten entsteht
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Das Pergament riss aufgrund der Steifheit des Materials, das der Zugspannung ausgesetzt war.
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Schimmelbildung und das Auftreten von Transparenz bei Kontakt mit Wasser
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Flecken durch Wachs, das darauf aufgetragen wurde, insbesondere wenn das Pergament in der Nähe einer Wärmequelle (Kamin oder Ofen) aufbewahrt wird.
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Von Insekten (Keratinophagen, Holzwürmern, Silberfischchen, Staubläusen) hinterlassene Löcher
Konservierung und Restaurierung von Pergament
Um die ordnungsgemäße Aufbewahrung eines Pergamentdokuments zu gewährleisten, egal ob in einem Buch oder nicht, ist es notwendig, für den Aufbewahrungsort des Werkes eine möglichst stabile Umgebung zu schaffen.
Die ideale Temperatur liegt zwischen 15,5 °C und 21 °C (60 °F bis 70 °F) bei einer relativen Luftfeuchtigkeit zwischen 55 % und 65 %. Es ist unbedingt zu vermeiden, dass es zu schnellen und starken Änderungen der Temperatur und Luftfeuchtigkeit kommt, da diese zu Verformungen und irreversiblen Schäden führen können.
Pergamente müssen vor UV-Strahlung und direkter Sonneneinstrahlung geschützt werden. Längere Lichteinwirkung kann zu Verfärbungen und Beschädigungen führen. Schließlich sollten Pergamente flach in geeigneten Aufbewahrungsboxen gelagert werden.
Für die Restaurierung sind verschiedene Maßnahmen möglich:
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Mit einer weichen Bürste abstauben und mit einem Latexradierer schrubben.
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Pergamentdeckel können mit synthetischem Speichel gereinigt werden.
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Flach ausgelegt unter Gore-Tex
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Risse und Lücken werden mit japanischem Papier, das nach empfohlenen Konservierungsstandards geprüft wurde, oder mit Ballonhaut ausgebessert. Dabei wird 5–7 % Gelatinekleber oder 3 % Störleim verwendet.
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Die Füllungen des Materials werden mit einer Mischung aus Wasserfarbe und etwas Methylhydroxyethylcellulose (auch bekannt als Tylose) leicht eingefärbt.
Gefaltetes und verzogenes Pergament vor der Restaurierung
© Carole Jeanneret (Arbeit abgeschlossen 2017)
Pergamentabdeckung während und nach der Restaurierung
© Carole Jeanneret (Arbeit abgeschlossen 2023)
Pergament abstauben
© Carole Jeanneret
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